Сад под ключ

Почему фундуководство в России выгодно?

 

Высокий спрос и гарантированный рынок сбыта

Высокий спрос и гарантированный рынок сбыта продукции в России и в мире. Исходя из последних данных о мировом производстве фундука, можно утверждать, что остро стоит проблема его нехватки при постоянно растущем спросе на него со стороны как больших, так и малых и средних кондитерских предприятий, крупных торговых сетей (фундук обжаренный). Турция, страна, производившая 70 % мирового объема, переживает ежегодно спад производства, поскольку 25% насаждений – старые и теряют свою урожайность. Все остальное мировое производство не сможет так быстро восполнить объемы турецкой продукции. Ежегодно мировой рынок фундука растет в среднем на 2% как за счет растущих потребностей кондитерской промышленности, так и тенденции к здоровому питанию.

Высокая доходность и ликвидность фундука

Высокая доходность и ликвидность фундука, особенно итальянских сортов, по сравнению со другими распространенными видами инвестирования на Кавказе и Юге России (см. раздел Наглядно). Итальянские сорта очень востребованы у опытных фундуководов, т.к. созревая, плоды выпадают, что существенно сокращает трудозатраты сборке урожая. Самая высокая цена и самый высокий спрос у кондитерских гигантов, таких как «Ферреро», тоже именно на итальянские сорта из-за их особых вкусовых свойств, жирности и аромата.

Более высокая чистая прибыль российского фундука

Более высокая чистая прибыль российского фундука, за счет того, что затраты на его производство в России существенно ниже, чем у производителей из других стран.

Климат и почвы

Климат и почвы Северного Кавказа и Юга России, оптимальные для промышленного фундуководства – факторы, от которых напрямую зависит хорошая приживаемость, высокая урожайность и качество продукции. Фундук исторически произрастает в лесах Кавказа.

Высокая потребность в очищенном фундуке

В России культурных насаждений фундука практически нет. Между тем, ежегодная потребность только рынка России в фундуке – 15-16 тыс.тонн очищенных орехов, не говоря уже о необходимости импортозамещения.